Congreso Mundial de la Viña y del Vino
Actividades del 43º Congreso Mundial de la Viña y del Vino
La Secretaría de Agricultura, Baja California y el CMV anunciaron las actividades
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FUN MOOC : OWU2 - Universidad de la viña y del vino abierta a todos 2
Con OWU 2, descubra las diferentes facetas del mundo del vino gracias a un enfoque multidisciplinario.
Iremos del viñedo a la bodega, y abordaremos la economía del vino, la historia y la comunicación sobre el vino.
Para saber más: https://www.fun-mooc.fr/courses/course-v1:ubourgogne+82006+session01/aboutVer video "FUN MOOC : OWU2 - Universidad de la viña y del vino abierta a todos 2"
Santi Rivas explica qué copa hay comprar para disfrutar del vino
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Récord de participación en el 43 Congreso Mundial de la Viña y del Vino en Baja California
Con la asistencia de más de dos mil expertos internacionales, investigadores, líderes y representantes de bodega de México y 49 países se realizó el 43 Congreso Mundial de la Viña y del Vino.
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Récord de participación en el 43 Congreso Mundial de la Viña y del Vino en Baja California
Con la asistencia de más de dos mil expertos internacionales, investigadores, líderes y representantes de bodega de México y 49 países se realizó el 43 Congreso Mundial de la Viña y del Vino. #Inbrand #oiv2022mx #vinomexicano
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Récord de participación en el 43 Congreso Mundial de la Viña y del Vino en Baja California
Con la asistencia de más de dos mil expertos internacionales, investigadores, líderes y representantes de bodega de México y 49 países, este encuentro busca encontrar soluciones para el crecimiento sostenible del sector vitivinícola.
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Bornos Bodegas y Viñedos consolida preferencia en México
Bornos Bodegas y Viñedos consolida preferencia en México; participa en el Congreso Mundial de la Viña y del Vino en #Ensenada #BajaCalifornia Bornos MX 43 World Congress Vine & Wine
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Enoduero recomienda retrasar lo posible la poda de invierno
¿Qué ventajas tiene retrasar la poda en seco? ¿para qué sirve y cómo hay que dar los cortes? El presidente de la Asociación enológica de la Ribera (Enoduero) explica todas las claves.
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Primero el aceite y ahora el vino; invasión rusa en Ucrania provoca alza de costos de la bebida
La invasión rusa de Ucrania conducirá a una subida de los precios del vino, debido al efecto en cadena del encarecimiento de la energía y de la agravación de los problemas en la cadena de aprovisionamiento
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Baja California se destaca como la capital del vino en México
La Gobernadora participó en la inauguración del 43 Congreso Mundial de la Viña y el Vino, el evento de mayor peso para dicha industria a nivel mundial
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De bodega en bodega con el pase del vino | Euromaxx
Los amantes del vino que vayan a Tirol del sur, en el norte de Italia, no pueden dejar de recorrer la ruta del vino. Desde marzo de 2013 existe un pase que permite conocer a viticultores, recorrer bodegas y viñas o bien degustar vinos durante tres o siete días.
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Montes Gewürztraminer Vendimia tardía 2006
Los amantes de los vinos dulces tienen en esta especialidad de Viña Montes una oportunidad para disfrutar de esta explosión de sabores y aromas de manzana, balanceada con un punto de acidez que sirve también como acompañante del foie gras, como los mejores ejemplares franceses.
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Carta Vieja Sangiovese Limited release 2008
Hay cepas que están invariablemente unidas a una región y tal es el caso de la sangiovese y Chianti. Sin embargo, en Viña Carta Vieja, la familia del Pedregal ha logrado extraer una nueva faceta de esta variedad en el Valle de Loncomilla con un vino elegante, de estilo europeo, una verdadera sorpresa para estas fiestas navideñas.
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Carta Vieja Merlot Limited release 2008
Sideways fue una película que llevó algunas nociones interesantes acerca del vino al público masivo pero también desprestigió una cepa muy interesante: la merlot. Por eso, porque creemos que hay que reivindicarla siempre, traemos esta versión premium de Viña Carta Vieja con fruta, flores azules y toques de chocolate muy apropiado para risottos y pastas con crema.
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La Producción Mundial De Vino Es La Más Baja Desde 1961
Según la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), la producción mundial de vino alcanzará en 2023 el nivel más bajo de los últimos 62 años.
Las malas condiciones meteorológicas en todo el mundo provocarán un descenso del 7% en la producción de vino respecto a 2022.
Además, las heladas, las lluvias torrenciales y la sequía han contribuido a que la producción sea la más baja desde 1961.
La Unión Europea, responsable de más del 60% de la producción mundial de vino, experimentó descensos en casi todos los países.
España e Italia registraron descensos significativos, del 14% y el 12% respectivamente.
Sin embargo, Francia, que no se ha visto afectada, se ha convertido en el mayor productor mundial, superando a Italia.
Las naciones del hemisferio sur, en particular Chile y Australia, se enfrentaron a problemas debidos a sequías e incendios forestales.
Aunque EE.UU. registró un aumento de la producción del 12%, la OIV sugiere que la menor demanda mundial puede contribuir a equilibrar los precios a pesar de los problemas del sector.Ver video "La Producción Mundial De Vino Es La Más Baja Desde 1961"
Cata de Vinos con Sabor a Málaga Social Vinum[1]
Cata de vinos hecha en malaga gracias a Social vinum
https://www.socialvinum.net/comprar-vino-blog
Primero procesos de elaboración y despues cata de vinos
Los pasos en la elaboración son:
Vendimia
Despalillado y estrujado
Prensa
Fermentación y maceración
Descube y trasiegos
Crianza en su caso
Filtrado
Embotellado, etiquetado y encorchado
El primer paso para la elaboración del vino tinto empieza en la vendimia, que tendrá lugar entre el mes de agosto y noviembre, dependiendo de la climatología de la zona y del tipo de vino tinto que se quiera hacer. En las zonas frías la uva madurará más tarde que en las zonas....Ver video "Cata de Vinos con Sabor a Málaga Social Vinum[1]"
✅El ‘bag in box’: solución para combatir la ignorancia del vino| Merca2.es | 20.06.20
✅España es uno de los países que más vino produce del mundo. Sin embargo, no encabeza las listas de mayor consumidor. La tradición posiciona al vino en botella de cristal y con corcho como el más numeroso, pero existen alternativas. ‘Bag in box’ es una forma de consumo de vino que no está extendida en nuestro país, pero que ofrece muchas posibilidades. | Merca2.es | 20.06.20
Más información:
https://www.merca2.es/espana-no-sabemos-comprar-vino/
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Conveniencia cambiaria para Argentina
Apertura de fronteras: Tanto para brasileños como para paraguayos hoy es conveniente en varios productos, comprar en Argentina. Combustibles, alimentos, indumentaria y vinos, tienen valores de hasta el 50% menos.
Suba del dólar blue: Cercanía de las elecciones y medidas económicas del gobierno, están entre las razones del incremento de la divisa en el mercado marginal.
MJPVer video "Conveniencia cambiaria para Argentina"
Monago impulsa los 'caldos' extremeños
Cinco bodegas extremeñas: Viñas Alange, Carabal, Bodegas Toribio, Marqués de Valdueza y Pago de los Balancines, han dado a luz una iniciativa para expandir los 'caldos' de la comunidad, a través de la asociación 'Vinos Singulares de Extremadura'. Un proyecto que ha sido presentado en Madrid y que ha contado con el apoyo del presidente regional.
Ver video "Monago impulsa los 'caldos' extremeños"
EE.UU supera a Francia como primer consumidor mundial de vino
Los consumidores estadounidenses están bebiendo más vino que nunca, a pesar de que el consumo mundial se ha visto algo mermado por la crisis, según la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV).
En 2013 se consumió en ese país 29,1 millones de hectolitros de vino, un 0,5 por ciento más que en 2012, mientras que el consumo en Francia cayó casi un 7 por ciento hasta 28,1 millones de hectolitros.
En tercer lugar se situó Italia seguido de cerca por Alemania, con 20,3 millones, el único país de la Unión Europea que ha mejorado sus cifras, con un repunte de 0,3 millones respecto al año anterior.
Aunque existen algunas excepciones, en general la mayoría de las marcas de vino más grandes han echado abajo la percepción de que los estadounidenses optan siempre por los vinos más baratos:
“Creo que en el pasado el vino estaba en una gama alta. Era muy caro acceder a él. Pero ahora la tendencia ha cambiado, y la gente sabe que puede conseguir una buen vino por menos de veinte dólares ó 15 dólares la botella para la cena”. Los hábitos están cambiando y la gente está adoptando el vino como la bebida nacional “, asegura Antony Riboli, productor de vino.
Aunque los estadounidenses empiezan a apreciar cada vez más el vino, la cidra está todavía está muy por debajo del consumo per cápita. Según este tipo de cifras del año 2011, un francés medio consume 1,2 botellas a la semana, seis veces más que el estadounidense medio.
Los vinos domésticos ahora se han propuesto superar en producción a las importaciones, y se espera que dentro de unos años lleguen a alcanzar las tres cuartas partes del volumen de la industria.
El consumo mundial de vino cayó un 1 por ciento el año pasado hasta 239 millones de hectolitros. La producción en el mismo período subió un 9,4 por ciento a 279 millones de hectolitros gracias a números récords en España, Chile, Sudáfrica y Nueva Zelanda.Ver video "EE.UU supera a Francia como primer consumidor mundial de vino"
Abriendo una botella de vino tinto Puente de piedra de mendoza argentina buen vino de uva de precio economico
En este video, se presenta una botella de vino tinto Puente de Piedra de Mendoza, Argentina. Este vino es conocido por su excelente calidad y su precio económico, lo que lo hace accesible para todos los amantes del vino. Al abrirla, se puede apreciar su color rojo intenso y su aroma a frutas maduras. El vino es elaborado con uvas de alta calidad cultivadas en las viñas de Mendoza, una de las regiones vitícolas más importantes de Argentina. Durante el video, se explora su sabor y su textura, y se hacen recomendaciones sobre cómo maridarlo con diferentes platos. Si estás buscando un vino tinto de buena calidad a un precio asequible, definitivamente deberías probar el Puente de Piedra de Mendoza. ¡Déjate sorprender por su sabor y aroma únicos!
La bodega Liberalia se convierte en la Pyme del Año en Zamora
Paso a paso, sobre tierra firme, de la viña a la copa. Así es como se ha forjado esta empresa enológica, Liberalia, el Premio Pyme del Año en Zamora, un reconocimiento de la Cámara de Comercio y Banco Santander.
Están ubicados en la prestigiosa Denominación de Origen Toro, tierras donde tradicionalmente se cultivan vinos tintos, aunque Liberalia apuesta también por otras variedades.
La bodega es subterránea, se intenta minimizar el uso de bombas hidráulicas, los vinos llegan por acción de la gravedad y descansan en estos barriles que mantienen las mismas condiciones de luz, humedad y temperatura. Y es que en Liberalia se trabaja con una filosofía muy personal.
Exportan alrededor del 70% de su producción, tienen tienda física y online y la innovación es una de sus grandes apuestas.
En lo que respecta a financiación han sabido rodearse de partners de confianza.
En Liberalia, la cultura y la música juegan un papel primordial. Están convencidos de que las notas de Bach, Beethoven o Mozart ejercen e un efecto positivo sobre el vino. Disponen así de espacios como El Rincón del Greco o la Capilla Sixtina donde realizan eventos, exposiciones y conciertos. Quizá ahí está el secreto que encierran estas añadas.Ver video "La bodega Liberalia se convierte en la Pyme del Año en Zamora"
La producción mundial de vino cae a niveles históricos
La producción mundial de vino cae este año un 8,2 %, hasta los 246 millones de hectolitros.
Se trata del nivel de producción más bajo de las últimas décadas, según datos de la Organización Internacional de la Viña y el Vino.
La principal razón de esta caída son las malas condiciones meteorológicas en Europa y, en particular, en los tres grandes países productores: Italia, Francia y España.
En Estados Unidos, el nivel de producción sigue siendo elevado aunque se desconocen los datos del impacto que han tenido en las cosechas los incendios de este mes en California.
En América del Sur, la producción está en alza respecto al año anterior. Destacan los casos de Brasil y Argentina.
La producciones australiana y neozelandesa también están en alza a pesar de haber sufrido una ligera disminución en 2016.
Por último, las estimaciones de la organización aseguran que el consumo mundial se mantendrá estable llegando a alcanzar los 245 millones de hectolitros.
Italie 39,3 Miohl, France 36,7Miohl, Espagne 33,5 Miohl : niveaux de production historiquement bas #OIVpressconference— OIV (@OIV_int) October 24, 2017Ver video "La producción mundial de vino cae a niveles históricos"
España, por delante de Francia en producción de vino y con Italia aun en primer puesto
España sobrepasa a Francia en producción de vino, tras un año 2013 con una vendimia récord. En el primer puesto, sigue estando Italia. En el pasado ejercicio, la producción vinícola española llegó a los 42,7 millones de hectolitros, un treinta por ciento más, según la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV). Si se añade el zumo y el mosto, la producción sobrepasa los cincuenta millones.
El año pasado, los tres primeros productores Italia, España y Francia concentraron por si solos el 47 por ciento del vino. Les siguió, ya a bastante más distancia, Estados Unidos. Aunque, a parte de España, los otros países donde la producción aumentó de forma importante fueron Sudáfrica, Chile y Nueva Zelanda.
En total, esta producción subió un ocho y medio por ciento hasta los 276 millones de hectolitros. Aunque el consumo volvió a caer a los 238 millones. Por su parte, la superficie de viñedos en todo el mundo se mantuvo estable y España se destaca aun más en primer lugar con más de mil millones de hectáreas.Ver video "España, por delante de Francia en producción de vino y con Italia aun en primer puesto"
Hibridacion y seleccion de cepas: La ciencia del vino
Desde el punto de vista de la microbiología enológica, y asociados al cambio climático, las variaciones previstas en las condiciones ambientales (temperatura, estrés hídrico, etc.), en la composición del sustrato, o incluso en la fisiología de la baya y en las técnicas de cultivo, hacen probable que se modifiquen la ecología, la biodiversidad y el metabolismo de la microbiota de la viña, la uva, el mosto y el vino. Uno de los aspectos de este problema que más inquieta a los productores es que, para alcanzar la madurez fenólica apropiada, el contenido en azúcar de la uva y el grado alcohólico esperado irán probablemente en aumento, dando lugar a dos situaciones potencialmente negativas, en función también de otros factores, como el estilo de vinificación.
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¿Se Puede Estropear El Alcohol?
Los expertos abordan el almacenamiento y el consumo de vino con delicadeza. Sin embargo, quienes consumen licores habitualmente no suelen ser tan cuidadosos. Las bebidas espirituosas, los licores, los vermuts y el amaro tienen vidas útiles diferentes, y almacenarlos de la misma manera no maximizará su calidad. Entender los ingredientes y la forma de servir el alcohol propiciará una experiencia de consumo muy superior. Un truco sencillo para mantener frescas las bebidas espirituosas es comprar botellas más pequeñas y adquirirlas con más frecuencia. La conservación del vodka, que está hecho para durar, no debe preocuparnos. Sin embargo, el vodka de calidad no debe servirse recién sacado del frigorífico. A diferencia del vino, las bebidas espirituosas no se desarrollan en las botellas, por lo que conservar un whisky, un escocés o un bourbon de 40 años no mejorará su sabor. Para evitar la evaporación, guarde los licores de agave, como el tequila y el mezcal, lejos de la luz solar directa y a temperatura ambiente.
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La fayuca, antecedente del TLCAN
Para poder comprar hace dos décadas o más en la Ciudad de México algunos productos que tenían la leyenda Made in USA y que hoy, aunque ya sin ese sello, prácticamente se venden en cualquier tienda de la esquina, como ropa, electrodomésticos, juguetes, zapatos, golosinas, perfumes, vinos y licores, había tres opciones: Tener mucho dinero para comprar esos productos en El Palacio de Hierro o Liverpool; romper el cochinito y viajar a los malls de Brownsville, Texas, o a Calexico, California; o bien jugarse el pellejo y el dinero serpenteando entre ladrones y policías las calles de puestos en Tepito en busca de los productos del “gabacho” que entonces solamente se podían comprar como fayuca, que se tenía que sacar a hurtadillas del mercado para no ser sorprendido por agentes aduanales.
14 de agosto de 2017
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Ángela Quintas: "Las actrices tienen mucho déficit de proteínas"
Madrid, 26 ene (EFE).- "Las recetas de adelgaza para siempre" (Planeta, 2018) es el título del último libro de la nutricionista Ángela Quintas (Madrid, 1972). Del anterior ("Adelgaza para siempre") vendió cuarenta mil ejemplares. Una cifra que aspira ahora a repetir gracias a las noventa recetas que incluye esta nueva obra, con la que quiere demostrar que adelgazar es fácil, siempre que se aplique el sentido común y que no es necesario recurrir a dietas milagrosas para conseguirlo. Quintas habla de este libro con EFE Radio en el programa "La hora de Luján", que presenta Luján Argüelles. A lo largo de la entrevista, Quintas insiste en que el "vino no tiene propiedades mágicas", que la gente tiene que beber agua en función de lo que necesite sus cuerpo y que cualquier dieta, para que funcione, no puede implicar que quien la sigue tenga que pasar hambre. Quintas subraya la necesidad de planificar las comidas de la semana, en volver a los mercados a comprar productos frescos y en desterrar los alimentos envasados. Respecto a las actrices a las que ha asesorado, Quintas refiere que tienen "mucho déficit de proteínas".
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Navidad Sostenible: Regalos Respetuosos con el Medio Ambiente
Llega la Navidad y es hora de empezar a pensar en los regalos para la familia y los amigos.
Esta tarea puede resultar más difícil cuando se trata de comprar cosas respetuosas con el medio ambiente, ya que todos queremos contribuir a salvar el planeta.
Por suerte, hay regalos que puedes conseguir sin sentirte culpable de que el regalo que has comprado esté contribuyendo al desastre climático.
Uno de los primeros regalos sostenibles que puedes tener en cuenta son las tarjetas regalo, ya que muchas experiencias ofrecen salidas ecológicas, como rutas del vino sostenibles.
Otra idea son las compras de segunda mano, ya que son sostenibles y tu hermano pequeño apreciará sin duda una bonita pieza vintage.
Las flores son siempre un buen regalo para un ser querido, pero asegúrate de que la floristería a la que las compras es neutra en emisiones de carbono.
Por último, una cesta debería estar en tu lista, pero una alternativa sería una cesta de regalo hecha en casa, ya que añade un valor sentimental adicional.Ver video "Navidad Sostenible: Regalos Respetuosos con el Medio Ambiente"
La sopa favorita de los amantes de la comida, todos los gustos en un solo frasco: Fo Tiao Qiang
1. Los ingredientes para hacer Fo tiao qiang deben ser frescos, por lo que el primer paso es escaldar pollo, pato viejo, costillas, manitas, tripa de cerdo, molleja de pato (algunas personas también ponen patas de pollo y sepia empapada), luego agregue jengibre y cebolleta y hervir todo eso durante 6 horas a fuego pequeño.
2. Remojar el abulón y el pepino de mar durante uno o dos días. El tiempo de remojo depende de la temperatura, recuerde cambiar el agua durante el proceso.
3. Remojar mejor los tendones y las fauces de pescado con aceite. Poner aceite frío en una olla fría, dejar que se remojen y encender el fuego pasado un tiempo. Deje que la temperatura suba lentamente. Después de eso, los tendones se pueden remojar con agua tibia, esto se llama inmersión de agua y aceite.
4. El componente del vino amarillo depende de ti, si te gusta, puedes poner más. Si no, menos.
5. La aleta de tiburón real es solo cartílago delgado, que se corta mientras el tiburón está vivo. Incapaces de nadar con eficacia, los tiburones se hunden hasta el fondo del océano y mueren por asfixia. Sugiero encarecidamente a la gente que use las aletas de tiburón artificiales que se pueden comprar en todas partes en lugar de las aletas reales. Menos muertes por un mejor ecosistema.
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restaurar recovery android parte 1
RESTAURAR ANDROID SAMSUNG S4 VALORES DE FÁBRICA
http://www.moviloff.es/blog/restaurar-android-samsung-s4-valores-de-fabrica/
Restablecer el sistema operativo de tu móvil ya no es un misterio ni un trabajo solo para profesionales. Ahora existen varias formas muy rápidas y eficaces para realizarlo tú mismo.
Es muy importante restablecer tu dispositivo de fábrica en diferentes casos como:
• La venta de mi dispositivo móvil (para no dejar ningún dato personal disponible).
• Por una gran cantidad de descargas que provocan el mal funcionamiento del mismo.
• Por la compra de un móvil de segunda mano y no deseamos obtener datos de otra persona.
Hoy vamos a enseñaros como podemos hacer de manera rápida, muy fácil y efectiva, la restauración de fábrica de cualquier tipo de móvil, menos sony porque tiene un sistema operativo diferente.
Primero, entraremos al menú, pulsaremos en ajustes, lo que nos llevará a un botón llamado cuentas, una vez en cuentas buscamos copia de seguridad y después restablecimiento.Como último apartado hay que pulsar en datos de fábrica, restablecer dispositivo y finalmente borrar todo.
En ese mismo instante, todos los contenidos se borrarán, el móvil comienza a reiniciar, habrá que esperar unos segundos para su total restablecimiento de todo el sistema operativo. Como resultado encontrarás que tu móvil se quedará como recién salido de fábrica.
Los pasos a seguir son los siguientes:
1. Entramos al menú
2. Pulsamos en ajustes
3. Buscamos en cuentas, copia de seguridad –restablecimiento
4. Restablecer datos de fábrica (último apartado)
5. Restablecer dispositivo
6. Finalmente, borrar todo
Inmediatamente ,el móvil se reinicia, en ese momento todo el contenido que tengan los dispositivos son borrados.
Una vez se reinicia, el móvil queda exactamente igual que cuando vino de fábrica.
Éste proceso tardará unos segundos en restablecer todo el sistema operativo.
Como podéis observar, este método es muy fácil y rápido, al alcance de cualquier persona.
Con moviloff, ya puedes comprar y vender tus móviles, con la seguridad y garantía de pago en menos de una semana.Ver video "restaurar recovery android parte 1"
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